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Le nostre bistecche di Rubia Gallega sono confezionate in sottovuoto per preservarne conservazione e sapore, ed hanno un peso medio di 1000g.
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COSTATA RUBIA GALLEGA
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Le nostre bistecche di Rubia Gallega sono confezionate in sottovuoto per preservarne conservazione e sapore, ed hanno un peso medio di 1000g.
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Le razze come la Rubia Gallega, esprimono da sempre carni di altissima qualità, in parte grazie alla loro struttura muscolare, ed in parte grazie anche all'ambiente in cui vivono.
La Galizia infatti è caratterizzata da un clima umido, e vanta un paesaggio tipicamente rurale, ricco di vegetazione, pascoli e colline, contesto ideale per una speciale alimentazione di animali da pascolo.
Le carni di Rubia Gallega inoltre richiedono frollature speciali che apportano alle carni benefici sia in termini di morbidezza che di esaltazione del sapore.
La Galizia infatti è caratterizzata da un clima umido, e vanta un paesaggio tipicamente rurale, ricco di vegetazione, pascoli e colline, contesto ideale per una speciale alimentazione di animali da pascolo.
Le carni di Rubia Gallega inoltre richiedono frollature speciali che apportano alle carni benefici sia in termini di morbidezza che di esaltazione del sapore.
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